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Jeudi 11 décembre 2008
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Les empanadas sont de petits chaussons de pâte farcis de viande ou de poisson. On les retrouve dans la cuisine espagnole et un peu partout en Amérique du Sud avec quelques variantes.
Traditionnellement, ils étaient faits avec une pâte à pain mais, de plus en plus, on utilise la pâte feuilletée. On les sert chauds, en hors-d'oeuvre, en amuse-gueule lors d'un cocktail ou en collation.
Ceux que j'ai mangé a Guatiré et qui sont sur cette photo sont fait avec la farine de mais.
Vous avez pleins de blogs de cuisine où vous pouvez trouver les recettes.
Suffit de taper empanadas sur google.
Publié dans : Venezuela mieux le connaitre
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