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19/02/2012 10:04:25Bruxelles ... en vracThierry042
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19/02/2012 07:07:39Bruxelles ... en vraclesjoyauxdesherazade
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19/02/2012 06:25:40Bruxelles ... en vracBruno
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18/02/2012 21:45:22Bruxelles ... en vraccadix
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18/02/2012 20:17:53Bruxelles ... en vracbernard
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18/02/2012 19:50:39Bruxelles ... en vracLinda :
:
Photo des miens fait hier avec farine de maïs.
Les empanadas sont de petits chaussons de pâte farcis de viande , légumes, fromage, poisson. On les retrouve dans la cuisine espagnole et un peu partout en Amérique du Sud avec quelques variantes.
Traditionnellement, ils étaient faits avec une pâte à pain mais, de plus en plus, on utilise la pâte feuilletée. On les sert chauds, en hors-d'oeuvre, en amuse-gueule lors d'un cocktail ou en collation.
Au Venezuela ils sont fait avec la farine de maïs
Recette d'empanada au chorizo
Ingredients pour la farce:
- 60 g de chorizo finement haché
- 30 d'olives vertes
- 1 cuill. à soupe de poivron rouge finement haché
- 1 oeuf battu avec 2 cuill. à soupe d'eau
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- Pâte à empanadas
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260 grammes de farine de blé ou de maïs
- 1 cc de bicarbonate de soude
- 30 cl d’eau
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Préparation:
Mélanger tous les ingrédients pour faire la pâte, elle doit être lisse et un peu élastique.
La laisser reposer au moins 10 min, pendant ce temps, préparez la farce.
Dans une jatte, mélangez le chorizo, les olives et le poivron.
Déposez 1 ou 2 cuillerées à café de préparation au chorizo au centre de chaque rond de pâte, que vous pouvez faire par exemple avec un bol retourné, ou n'importe quelle autre forme ronde par trop
grande.
Repliez la pâte sur la garniture et pincez les bords.
Alors parfois certains les font au four légèrement huilé pour les dorés et four 200° ,.
Mais le mieux c'est à l'huile chaude , frit jusqu'a étre bien doré.
Mettre sur papier absorbant et servir chaud.
Photo de celui de Gisela au Venezuela, mieux réussit que les miens :)
Ecrire un commentaire - Voir les 56 commentaires
tu me mets l'eau à la bouche
je te souhaite une belle soirée et un bon mardi
en espérant qu'il sera ensoleillé
ti bo
•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•
j'aime bien les empenadas, passe une bonne journée, pour nous le 2, c férié, on en profite, kiss.
Je te pique un empanada, je n'y ai jamais goûté, c'est l'occasion !
hello
je viens te souahiter un bon mercredi
@demain
bises
je ne connais pas du tout, merci pour cette découverte. bises et bonne journée. celine
hello !
me voilà de retour après quelques jours de vacances !
à très bientôt
mmm au chorizo..
merci pour la recette
bisous
Bonne journée.
Bonjour Linda; j'ai été envahie ce week-end... je suis en retard mais je passe te faire un gros bisou ! bon mercredi; il pleut... c'est gris, ppfffttt!!!
ça doit être bon ,bisous
appétissants!
bonne journée
bisous et merci de tes passages
en copier coller
bisous..............
hello Linda, j'aime bien voir tes recettes exotiques ! bisous
bonne journée-
coucou linda
une belle journée qui s'annonce du soleil j'espère que toi aussi tu en a
cette créa n'est pas de moi mais je te la dépose sur ton blog
je te fait de gros bisous et passe une bonne journée avec picasso
ça ma l'air bon
moi toi tu mange épicé mais moi j'ai pas le droit si je fait cette recette c'est avec du doux pas du fort
bisous mon amie
Coucou Linda
On appelle cela des barbajuan à Nice .... on les fait de differentes manieres et preparations aussi !
bisous
pat
Personnellement, je n'aime pas le chorizo mais cela a l'air d'être bien appétissant.
Ne t'inquiète pas, quand tu en auras fait plusieurs fois, ils seront comme ceux de Gisela.
Bisous Linda et bonne journée.
J'ai un travail fou avec tous les blogs mais c'est très sympathique.
Kikou Linda
J'espère que tu vas bien.
Ah oui les ampanadas je connais, ce sont ceux de la Colombie, mais ça doit être presque pareil.
J'adore ça c'est excellent !
Je te souhaite une belle journée
Gros bisous
@lain
Bonjour Linda,mon petit coucou du jour avant de me remettre au boulot.Passes un bon mercredi,bisous*
Plus réussis ? Pas sûr !!!
Ce qui compte c'est le goùt et les tiens ont l'air délicieux !!!
Bisous Linda
bien appetissant; avec une salade pour moi
merci pour la recette soleil du jour! bises bonne am
Bah ça à l'air délicieux...Bon mercredi Linda ! bisous
Bonjjour Linda , hé bien ils ont l'air bien appétissans ces chaussons , tu as dû te régaler c'est toujours super de connaître les traditions des peuples du monde à travers la cuisine ainsi que par leurs traditions douce journée à toi Linda bises marlyse
ils me tentent beaucoup, bonne journée
Wouaaahhh!Recette adoptée!Bisous,Linda,bonne journée.
J'adore ca!
Bonjour Linda,
J'ai noté la recette : ces empanadas ont l'air délicieux.
Bisous
clic pour toi
petite bise d'un mercredi pluvieux, passes une bonne soirée
Ca à l'air appétissant , je n'en ai jamais mangé , mais j'adore ce qui est fait avec du maïs et aussi le chorizo :p
Bonne fin de soirée Linda Bisous :*
Elles sont magnifiques les empanadas
roooh j'adore ça!!! merci du partage! bises
De retour de vacance dans les alpes, je passe vous souhaiter une très bonne fin de journée et je vous passe le bonsoir du mercredi, merci aux bloggers pour les passages sur mon blog
Quand je suis partie en expédition au Pérou avec ma meilleure amie, on en a mangé des tonnes au poulet ! Sa tante est vraiment super douée pour les préparer :)
Je note ta recette, merci :)
OK ! J'ai fait un essai, mais ce soir je n'ai pas le temps car c'est l'anniversaire de mon Mari....je lui ai fait des cuisses de canard à l'orange ! Il faut marquer le coup pour lui faire garder le moral ! Pour le mien d'anniversaire, je m'en moque et ne fait jamais rien ! Bisous
Très appétissant, en plus il est l'heure !
Je te souhaite une très belle soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria**
Le bicarbonate de soude remplace la levure, il faudra que j'essaie, j'ai acheté une livre de ce produit pour plein d'usages à la maison ! Gros bisous Linda
miam miam miammmmm ça à l'air drôlement bon en tout cas !!!
bizzzzz
je te souhaite une très belle soirée
ti bo tout plein
.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•.
Mon coucou du soir ))
Bises ++
Wouahh superbe le tien...
Et Bonsoir du soir !.... Lol...))
Bizzzzzzzzz
Mon passage du soir ^^
Bizzzzzzzzzzzzzzzz ++
passer une très bonne nuit, bisous étoilé.
Elle a l'air bien appétissante ta recette ma Linda !
Belle journée aujourd'hui, le temps était doux et sans pluie, mais dès demain la pluie revient, c'est vrai qu'on est en novembre et je desteste ce mois !
bonne soirée
bisous
passe une bonne soirée
bisous
j aime bcp cette recette!!!! bonne nuit++
Pierre est d'origine espagnole, nous ne connaissons pas, c'est peut-être plus cuisiné en Amérique du Sud. Bises. FRANCOISE
Passe une bonne soirée ! bisous